Обгрунтування на послуги з організації гарячого харчування учнів

Обгрунтування на послуги з організації гарячого харчування учнів

 

ОБГРУНТУВАННЯ

ТЕХНІЧНА СПЕЦИФІКАЦІЯ

(Інформація про технічні вимоги, якісні та кількісні характеристики предмета закупівлі)

               Послуги з організації гарячого харчування учнів за  «ДК 021:2015 –55320000-9 Послуги  з організації  харчування  (конкретна назва: 55321000-6- Послуги з готування їжі).

Послуги з організації гарячого харчування учнів закладів загальної середньої освіти відділу  освіти  Богородчанської селищної ради.

Строк надання послуг – до 25  грудня 2025 року.

Кількість: 29210 послуг, які  включають:

 № п/п

Назва закладу 

Кількість порцій та сума  для учнів 1-4 класів :   

відповідно до Постанови КМУ від 20.12.2024 року №1456 «Про затвердження Порядку та умов надання субвенції з державного бюджету місцевим бюджетам на забезпечення харчуванням учнів початкових класів закладів загальної середньої освіти» та Розпорядження КМУ від 26 грудня 2024 року № 1323-р та Розпорядження КМУ від 26 грудня 2024 року № 1324-р

 

Кількість порцій порцій та сума

для пільгових категорій  учнів

5-(9) 11 класів

РАЗОМ, кіл-сть

порцій    по закладу

 

РАЗОМ, загальна сума по  закладу

 

 

ЛОТ №1

 

 

Богородчанський ліцей №1

4278

192510,00

70%

30%

1817

90850,00

6095

283360,00

134757

57753

ЛОТ №2

Богородчанський ліцей №2

6187

278415,00

194890

83525

989

49450,00

7176

327865,00

ЛОТ №3

Горохолинський ліцей

1955

87975,00

61582

26393

943

47150,00

2898

135125,00

ЛОТ №4

Іваниківський ліцей

2346

105570,00

73899

31671

943

47150,00

3289

152720,00

ЛОТ №5

Саджавський ліцей

1357

61065,00                                                   

42745

18320

368

18400,00

1725

79465,00

ЛОТ №6

Старунський ліцей

2047

92115,00

64480

27635

207

10350,00

2254

102465,00

ЛОТ №7

Глибівська гімназія

874

39330,00

27531

11799

115

5750,00

989

45080,00

ЛОТ №8

Глибоківська гімназія

782

35190,00

24633

10557

299

14950,00

1081

50140,00

ЛОТ №9

Жураківська гімназія

989

44505,00

31153

13352

161

8050,00

1150

52555,00

ЛОТ №10

Ластівецька гімназія

851

38295,00

26806

11489

46

2300,00

897

40595,00

ЛОТ №11

Підгірська гімназія

1380

62100,00

43470

18630

276

13800,00

1656

75900,00

 

 ВСЬОГО

23046

1037070,00

725946

311124

6164

308200,00

29210

1 345 270,00

 Харчування учнів  здійснюється за місцем навчання безпосередньо у навчальному закладі, у дні, коли проводиться навчання.

          Вимоги до якісних характеристик:

             Учасник-переможець (Виконавець), який  буде надавати послуги з харчування зобов’язаний  забезпечити учнів безпечною, якісною, повноцінною та корисною їжею та продуктами харчування, які закуповує самостійно,  відповідно до вимог санітарного законодавства та нормам харчування, встановленим постановою Кабінету Міністрів України від 24 березня 2021 р. № 305, Порядку організації харчування дітей у навчальних та оздоровчих закладах, затвердженого наказом Міністерства охорони здоров’я України, Міністерства освіти і науки України від 01 червня 2005 року N 242/329, зареєстрованого у Міністерстві юстиції України 15 червня 2005 року за N 661/10941, Постановою Кабінету Міністрів України № 856 від 19.06.2002 р., Постановою Кабінету Міністрів України № 116 від 02.02.2011 р.

Готові страви повинні бути належної якості та відповідати встановленим Державним санітарним правилам і нормам.

            Учасник-переможець повинен чітко дотримуватись Санітарного регламенту для закладів загальної середньої освіти, затвердженого наказом Міністерства охорони здоров’я України від 25.09.2020 року № 2205 (зареєстровано в Міністерстві юстиції України 10 листопада 2020 року за № 1111/35394).

             Харчові продукти, що поступають на харчоблок, повинні відповідати вимогам нормативно-технічної документації і супроводжуватися документами, що встановлюють їх якість.

           Не допускається приймати харчові продукти без супроводжувальних документів, з минулим строком зберігання, з ознаками псування. У супроводжувальних документах про якість продуктів, які особливо швидко псуються, повинні бути вказані дата  випуску продукту, а також дата його кінцевого строку зберігання.  Супроводжувальні документи (товарно-транспортна накладна, якісне посвідчення, сертифікат) необхідно зберігати до кінця реалізації продукту.

Учасник повинен забезпечити збереження обладнання (якщо таке буде надано Учаснику), яке належить навчальним закладам та в разі необхідності здійснювати його ремонт за власні кошти.

Послуга з організації шкільного харчування надається в приміщенні їдальні навчального закладу,  способом організації харчування здобувачів освіти в закладах загальної середньої освіти визначено аутсорсинг. Врахувуючи, що організація харчування здійснюється безпосередньо в приміщенні навчального закладу, підвіз готових страв і їх розігрівання не дозволяється.

Категорія учнів для яких здійснюється закупівля послуг з  харчування : для учнів 1-4 класів   

відповідно до Постанови КМУ від 20.12.2024 року №1456 «Про затвердження Порядку та умов надання субвенції з державного бюджету місцевим бюджетам на забезпечення харчуванням учнів початкових класів закладів загальної середньої освіти» та Розпорядження КМУ від 26 грудня 2024 року № 1323-р та Розпорядження КМУ від 26 грудня 2024 року № 1324-р  та  для пільгових категорій  учнів  5-(9) 11 класів.

Харчування учнів повинно повністю відповідати фізіологічній потребі дитячого організму у поживних речовинах та енергії відповідно до віково-статевих особливостей,  а також вимогам санітарного законодавства та нормам харчування, встановленим постановою Кабінету Міністрів України від 24 березня 2021 р. № 305.

Учасник розраховує ціну послуги відповідно до примірного чотиритижневого сезонного меню для різних вікових груп, що також враховують особливі дієтичні потреби здобувачів освіти/дітей (у разі їх наявності), потребу у лікувальному харчуванні (у разі прийняття відповідного рішення засновником закладу) та сезонність (осінь, зима, весна, літо). Крім послуг їдальні, учасник може забезпечити відповідною дозволеною постановою Кабінету Міністрів України від 24 березня 2021 р. № 305 до реалізації в закладі освіти буфетною продукцією та забезпечити роботу буфету відповідним персоналом і обладнанням. Послуги їдалень  та буфета, а також приготування їжі будуть здійснюватися виключно в приміщеннях їдалень та харчоблоків навчальних закладів. Ціна послуг  має включати в себе витрати на закупку продуктів, транспорт, приготування, а також витрати на прибирання та миття посуду, тощо. Ціна послуг  повинна включати в себе всі податки та збори, обов’язкові платежі.

Кількість учнів може змінюватися  відповідно до фактичного відвідування.

Учасник у пропозиції також враховує, що протягом року змінюється віковий та кількісний склад учнів, а також необхідність в організації дієтичного та, можливо, - лікувального харчування, тому можливі зміни в кількості дітей в кожній віковій групі та потребі у дієтичному та лікувальному харчуванні.

Учасник має врахувати та суворо дотримуватися графіку харчування дітей визначеного керівником закладу.

Учасник  під час надання послуг повинен передбачити заходи із захисту довкілля.Учасник повинен забезпечити необхідну кількість штатного персоналу для приготування їжі, миття посуду, прибирання харчоблоку, видачі готових страв, повного сервірування столів та прибирання столів.

Персонал, який планується залучати безпосередньо до приготування їжі, повинен мати медичні книжки з результатами проходження періодичних профілактичних медичних оглядів, та інші необхідні документи, в т.ч. і документи про відповідну професійну освіту оформлені у відповідності до діючого законодавства.

Продукти, які використовуються під час приготування їжі, повинні мати всі необхідні відповідно до законодавства документи, що підтверджують їх  якість та безпечність, та відповідати гігієнічним вимогам до харчових продуктів.   

Під час надання послуг та приготування їжі учасник забезпечує безперешкодний доступ на харчоблок працівникам замовника, здійснюючим контроль і нагляд, для проведення перевірки відповідності виробництва, зберігання, транспортування, реалізації і використання харчових продуктів.

Учасник повинен щодня проводити бракераж готових страв за участю медичного працівника школи чи іншої визначеної керівником закладу відповідальною за проведення бракеражу особою/ами. У разі встановлення та актування бракеражем факту неякісного приготування готових страв їх заміна повинна бути проведена не пізніше ніж протягом двох годин (у  відповідності до вимог п.24 постанови 305). та забезпечити дотримання вимог щодо відбору  і  зберігання добових проб страв.

Кількість учнів на харчування узгоджується замовником кожного дня.

Протягом надання послуг учасник повинен забезпечувати їдальню достатньою кількістю столового та кухонного посуду, кухонного інвентаря, спеціального та санітарного одягу, миючими і дезінфікуючими засобами, здійснювати технічне обслуговування та поточний ремонт обладнання харчоблоку, здійснювати централізоване прання санітарного одягу, вживати заходи щодо забезпечення дотримання правил пожежної безпеки.

Надання послуг повинно здійснюватися лише при наявності умов для дотримання правил особистої гігієни персоналом харчоблоку.

Протягом надання послуг учасник повинен забезпечувати належний санітарний стан харчоблоку замовника.

Учасник повинен передбачити проведення відомчого лабораторного контролю питної води,  готових страв, гігієнічних змивів з об’єктів навколишнього середовища, параметрів мікроклімату та освітленості в приміщеннях харчоблоку.

Протягом надання послуг учасник повинен забезпечувати збереження приміщень та обладнання, розташованого в харчоблоку замовника. У разі необхідності здійснювати проведення поточних ремонтів приміщень, інженерних мереж та відшкодування завданих збитків.

На вимогу замовника учасник повинен представляти документи про якість та безпечність на усі продукти харчування, які використовуються для надання послуг.

Учасник повинен надати замовнику послуги, якість яких відповідає наступним нормативним документам:

Вимогам спільного наказу Міністерства охорони здоров’я України, Міністерства освіти і науки України 242/329 від 01.06.2005 «Про порядок організації харчування дітей у навчальних та оздоровчих закладах».

Вимогам Постанови Кабінету Міністрів України від 24 березня 2021 р. № 305 «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку»

Вимогам Закон України «Про дитяче харчування» від 14.09.2006 № 142-V

Порядку надання послуг з харчування дітей у дошкільних, учнів у загальноосвітніх навчальних закладах, операції з надання яких звільняються від обкладення податком на додану вартість,  затвердженим Постановою Кабінету Міністрів України № 116  від 02 лютого 2011 року (із змінами).

Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» від 23.12.1997 № 771/97-ВР.

Наказу Міністерства охорони здоров’я України від 23.07.2002 № 280 «Щодо організації проведення обов'язкових профілактичних медичних оглядів працівників окремих професій, виробництв і організацій, діяльність яких пов'язана з обслуговуванням населення і може призвести до поширення інфекційних хвороб».

Виконавець несе відповідальність за якість та безпеку готової продукції, яка видається до споживання згідно норм чинного законодавства України.

Учасник, який за результатами розгляду тендерної пропозиції буде визначений переможцем торгів повинен мати укладений договір оренди на приміщення їдальні в закладі освіти, де він планує здійснювати послуги харчування. Винятки можуть становити лише для тих учасників, для яких способом організації харчування встановлено кейтеринг, що випливає із розпорядчого рішення засновника відповідного навчального закладу. 

Дислокація закладів освіти, для яких здійснюється закупівля:

1.

Богородчанський ліцей №1

77701,Україна, Івано-Франківська область, селище Богородчани, вул. Грушевського, 17

2.

Богородчанський ліцей №2

 

77701,Україна, Івано-Франківська область, селище Богородчани, вул.  Ярослава Мудрого,14

3.

Горохолинський ліцей

77760,Україна, Івано-Франківська область,  с. Горохолино, вул. Українська,320

4.

Іваниківський ліцей

77714,Україна, Івано-Франківська область, с.Іваниківка, вул.Франка, 52

5.

Саджавський ліцей

77717,Україна, Івано-Франківська область, с. Саджава, вул.Шкільна,27

6.

Старунський  ліцей

77763,Україна, Івано-Франківська область, с.Старуня, вул. Миру,36

7.

Глибівська гімназія

77718,Україна, Івано-Франківська область, с. Глибівка,  вул.  Шевченка,11

8.

Глибоківська гімназія

77720,Україна, Івано-Франківська область, с.Глибоке ,вул. Шевченка,98

9.

Жураківська гімназія

77751,Україна, Івано-Франківська область с. Жураки , вул.Грушевського,4

10.

Ластівецька гімназія

77763,Україна, Івано-Франківська область, с.Ластівці, вул.Лесі Українки,61

11.

Підгірська гімназія

77706,Україна, Івано-Франківська область, с. Підгір’я, вул. Грушевського, 53

 

Ініціатор закупівлі                                                                                                         _____________   Бухгалтер  Л. Стасюк